2021/11/27 16:05

只今準備中

2021年のエキストラバージンオリーブオイルの販売にむけてラベルシール貼り。収穫を無事に終えて少し気が抜けたところ、もう一度気を入れてのデスクワーク。12月1日から販売開始です。もう少しお待ち下さいま...

2021/10/04 20:54

収穫はじまりました

今年のオリーブ収穫が始まりました。快晴!暑いけど絶好の収穫日和。まずは早生種のネバジロブランコとマンザニロを。シーズン最初の収穫は、鈴なりの実を前にすると、目と手がばらばらになってしまって、どうに...

2021/09/27 17:42

もうすぐ収穫

朝晩が少し肌寒く感じる日が増えてくると、オリーブの実が色づく。晩生の品種はまだ緑色の実が多いけれど、早生品種は赤味を帯びた実が目立つ。今年は雨が良く降ったせいもあって、炭疽病の発症が早かった。実の...

2021/08/30 20:25

長雨の後

8月の雨は本当に長かった。畑の溝は溜まった雨水でいっぱいになった。元々は田んぼ。増土をして畑に変えたとのこと。その際に田んぼの底の耕盤を割ったかどうかは不明。雨の後、いつも溝の水はなかなか引かないか...

2021/07/19 17:32

植え替え

樹が大きくなって混み合ってきた場所があるので、先月からずっと植え替え作業をしている。春頃がオリーブの植え替え適期とされてるけど気にしない。台風で倒されてしまった樹でも、根に付いた土を落とさず起こし...

2021/06/14 17:16

結果

たくさんの花が咲き、すぐに散って、緑の実がつく。オリーブ畑が一番変化する季節だと思う。今年は例年より早い梅雨入りで、満開の時期に雨降り。受粉に影響出るかなと思ってたら、そうでもない感じ。去年に比べ...

2021/05/17 16:31

花芽が膨らむ

暑くなってきたオリーブ畑。新しい茎がどんどん伸びて葉数も増えていく。そして花芽も日を追うごとにふっくらとしてくる。この時期は樹の勢いを強く感じることができる。2週間後くらいには花が咲く。1週間前は...

2021/04/04 10:06

虫が動き出す

オリーブの樹の支柱になってくれている梨に花が咲く。上着なし、Tシャツ1枚で作業ができる陽気。気持ちのいい気候になれば、虫も活発に動きだす。今シーズンのゾウムシの幼虫第1号、2号。去年の捕獲記録では...

2021/02/22 10:20

オリーブティー3種

オリーブのやわらかな新葉をゆっくり低温乾燥させてつくったtematoca のオリーブティー。そのやさしい香りと味が楽しめるExtra に加えGingerと Lemon が登場です。小豆島肥土山のFarm&Cafe HOMEMAKERSで無農...

2021/01/01 00:00

2021新年

新年あけましておめでとうございます。日々移り変わる自然の中で、今年もオリーブ畑を廻ります。そして、変わることのない気持ちで、畑仕事ができること。いつも通りを今年1年できますように。tematoca手間土果

2020/12/30 16:50

2020年仕事納め

穏やかな瀬戸内海に白波が立ち、潮が舞い上がる。いつもの冬の西風を超える強い風。収穫の時に切り落としたオリーブの枝がまだ畑に残したままで、風で飛ばされていないか気になって畑に向かった。畑全体が揺れて...

2020/12/03 14:39

2020エキストラバージンオリーブオイル販売

2020エキストラバージンオリーブオイル販売です。今年はMission、Lucca、Blendの3種を用意しました。またパッケージデザインを一新、内容量も従来の135gに加え、MissionとLuccaは55g瓶を揃えています。3種そ...

2020/11/26 21:52

オリーブオイル試食

収穫したオリーブ全てが搾油を終えた。この日は収穫からボトルのラベル貼りまで手伝ってくれた友人をご意見番に、オイルの香り、味の仕上がり具合を確かめる恒例の試食会。今年のエキストラバージンオイルは3種...

2020/11/11 17:11

2020年の収穫

2020年のオリーブ収穫が無事に終了。手で実を摘み取る作業はとにかく人手がいる。よく実がついた樹になると数人がかりで2時間もかかったり。生産者としては嬉しい悲鳴。その日に予定している量を収穫するために...

2020/09/20 14:56

2020年の初収穫

早朝のゾウムシ見回りでびっしょりと汗をかかなくなってきた。気温19℃、湿度は59%、オリーブ畑は気持ちのいい朝。マンザニロは早生品種のオリーブ。9月後半が収穫時期。プリッとした大ぶりの実は塩水漬けにする...