2022年のエキストラバージンオリーブオイルができました。今年は収穫量がとても少なく、１年の成果としては満足できるものではなかったのですが、オイルが出来上がってくると、やはりとても嬉しくなります。今年...

脚立に乗って、ノコギリで枝を切り落とす。隣の樹に移動して切る。そのまた隣、その隣。切った枝を畑から出して、軽トラの荷台に山積み。別の畑の一角に下ろしたら、その日の仕事は終わり。そんな調子で5日間かけ...

遠くの景色がかすんで見える晴天は、なんとなく春っぽい。朝はまだ霜が降りるし、陽射しがなければまだまだ寒い冬。でも、畑の雑草はより色濃く背を高く伸ばしていて、春が近くまで来ていることを感じさせてくれ...

あけましておめでとうございます。年が明け、変わらず継続すること、そして新たに試みること、いろいろ頭に描きながらまた進んでいきます。新年まずは去年のまとめから。オリーブアナアキゾウムシは成虫がオリー...

本日より2021年のエキストラバージンオイル販売開始です。Mission ミッションフレッシュハーブや青果実の爽やかな香り、ミッション種特有のきりっとした辛みは風味の強い食材とよく合います。味噌、醤油との相性...

2021年のエキストラバージンオリーブオイルの販売にむけてラベルシール貼り。収穫を無事に終えて少し気が抜けたところ、もう一度気を入れてのデスクワーク。１２月１日から販売開始です。もう少しお待ち下さいま...

今年のオリーブ収穫が始まりました。快晴！暑いけど絶好の収穫日和。まずは早生種のネバジロブランコとマンザニロを。シーズン最初の収穫は、鈴なりの実を前にすると、目と手がばらばらになってしまって、どうに...

朝晩が少し肌寒く感じる日が増えてくると、オリーブの実が色づく。晩生の品種はまだ緑色の実が多いけれど、早生品種は赤味を帯びた実が目立つ。今年は雨が良く降ったせいもあって、炭疽病の発症が早かった。実の...

8月の雨は本当に長かった。畑の溝は溜まった雨水でいっぱいになった。元々は田んぼ。増土をして畑に変えたとのこと。その際に田んぼの底の耕盤を割ったかどうかは不明。雨の後、いつも溝の水はなかなか引かないか...

樹が大きくなって混み合ってきた場所があるので、先月からずっと植え替え作業をしている。春頃がオリーブの植え替え適期とされてるけど気にしない。台風で倒されてしまった樹でも、根に付いた土を落とさず起こし...

たくさんの花が咲き、すぐに散って、緑の実がつく。オリーブ畑が一番変化する季節だと思う。今年は例年より早い梅雨入りで、満開の時期に雨降り。受粉に影響出るかなと思ってたら、そうでもない感じ。去年に比べ...

暑くなってきたオリーブ畑。新しい茎がどんどん伸びて葉数も増えていく。そして花芽も日を追うごとにふっくらとしてくる。この時期は樹の勢いを強く感じることができる。２週間後くらいには花が咲く。１週間前は...

オリーブの樹の支柱になってくれている梨に花が咲く。上着なし、Ｔシャツ１枚で作業ができる陽気。気持ちのいい気候になれば、虫も活発に動きだす。今シーズンのゾウムシの幼虫第１号、２号。去年の捕獲記録では...

オリーブのやわらかな新葉をゆっくり低温乾燥させてつくったtematoca のオリーブティー。そのやさしい香りと味が楽しめるExtra に加えGingerと Lemon が登場です。小豆島肥土山のFarm&Cafe HOMEMAKERSで無農...

新年あけましておめでとうございます。日々移り変わる自然の中で、今年もオリーブ畑を廻ります。そして、変わることのない気持ちで、畑仕事ができること。いつも通りを今年１年できますように。tematoca手間土果