2024/11/28 08:08
」2024年収穫のエキストラバージンオリーブオイルができました。
収穫量が多かった去年の裏年だったことに加え、この数年では珍しく梅雨の時期にまとまった雨が降り、
直後に高温になったせいなのか、結実してまもないオリーブの小さな実が落ちてしまい、
収穫量はだいぶ減ってしまいました。
それでも Lucca 、Mission 、Blend ３種類の風味豊かな美味しいオイルになりました。
オリーブオイルの良さのひとつは、色々な料理に合わせやすいことかなと思います。
食材の持つ風味を消すことなく、オイルの香りと味が料理を引き立ててくれます。
品種によるオリーブオイルの特徴と食材・料理の相性を見つけられたら、
食事の楽しみがまた１つ増えると思います。
tematoca 手間土果のエキストラバージンオリーブオイルをぜひお試し下さい。
tematoca 手間土果
