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tematoca 手間土果(テマトカ)は瀬戸内の小豆島で農薬を使わずオリーブを育てています。
諸味の香り漂う醤の郷・馬木にある畑を日本で初めてオリーブの有機栽培に成功された山田オリーブ園から引き継ぎました。
季節ごとに様々な表情を見せる島の自然に配慮しながら、一本一本の樹と向き合っています。
手間暇かけて大地から恵みをいただく、そんな思いを込めたのが手間土果です。