今年も桜の季節がやってきた。
何故か、この時期になるとロゼワインが飲みたくなる。
冬の淋しかった景色に終わりを告げるかのように、
あちらこちらで花が咲き始め、
木々の中にも淡いピンク色が広がっていく。
そんな景色を眺めていると、自然に顔もほころび、心も体も軽くなる。



淡いチェリーピンクのロゼワイン。
白ワインの軽快さと赤ワインの重厚さ、
味わいも華やかで、今の季節にちょうどいい。
そんなロゼワインにはハムやソーセージなどの軽めの肉料理がよく合う。

今日は鈴木農園さんが育てた放牧豚のモモ肉を使った自家製ハム。
オリーブの塩漬け、新玉ねぎと切干大根のマリネといっしょに
いただきます。