取り残しの実

2018/11/25 21:35



一粒も逃さないよう収穫したつもりでも、取り残したオリーブの実がちらほら。
もったいないから見回りついでに獲ってみるか。
家に持ち帰って塩で漬けるけることにしよう。
1年ねかしておけばアンチョビのようなオリーブの塩漬けができる。
オリーブ農家ならではの調味料。
和食・洋食問わず料理の隠し味になる。
残り物だけれど食事に欠かせない実なのでした。



tematoca 手間土果