収穫日和

2018/10/21 22:58


秋晴れ！
収穫にはもってこいの青空。
いよいよオイル用の実を獲っていく。




辛みが特徴のミッションは緑果中心で。


香りのいいネバジロブランコはほどよい熟度。


小粒だがオイルの品質が高いといわれるコロネイキ。


これら３種類の実を合わせ2018年産ブレンドオイルをつくる。
それぞれの特徴が醸し出す風味、今から楽しみである。



tematoca 手間土果