2018/04/01 22:02


アイスクリームが美味しい季節になってきた。
アイスクリームにオリーブオイルをかけて食べるのは、今では定番。
今日はちょっと贅沢にフルーツも一緒に、パフェ風にしてみる。




バニラアイスにイチゴとリンゴ、アクセントにクラッシュしたカカオも。
このカカオはメキシコのジャングルで無農薬で栽培されたもの。
小豆島の知人が輸入して自家焙煎しているGOROCUBAのマヤカカオ。
そして、仕上げには tematoca のEXヴァージンオリーブオイル(ブレンド)をたっぷりかけて。

オリーブオイルのフレッシュ感がバニラアイスの甘みを和らげ、さわやかに。
アイスクリーム、フルーツ、カカオ、そしてオリーブオイルがひとつになって、
奏でるハーモーニーは何とも言えない味わいです!




tematoca 手間土果